「モツ」が好きな方へ超おススメ！
【ラヴィット】木曜日のコーナー
「一流グルメ芸能人の絶品お取り寄せグルメ」
2021年11月18日の放送では矢田亜希子さんが
プライベートでお取り寄せして食べている4品を紹介♪
前回は
「串かつ凡」のミシュランセットの口コミなどを記事にしました
今回は、
「鍋が美味しくなる季節」にピッタリの
昭和56年に創業した本場博多の老舗「博多・若杉」がつくる「絶品！牛もつ鍋」のご紹介。
矢田亜希子さん曰く
これはもぅ、プルプルコラーゲンという感じ
最後の最後の一滴まで飲み干してしまう
顔がむくむ覚悟で食べちゃいます♪
楽天総合ランキング1位を取得するほどの人気商品
これまで300万食以上のお取り寄せされるなど
超人気ロングセラー商品です。
ポチップ
この記事では
番組で試食したギャル曽根さんたちの感想
購入された方々の感想（口コミ）
「絶品！牛もつ鍋」の人気の秘密
まとめてみました。
お買い物の参考にしてください
博多・若杉がつくる「絶品！牛もつ鍋」
試食の感想
ギャル曽根さんの感想
このモツ、味がめっちゃ染みてます。
噛むごとにジュワっと、脂とコラーゲンとともにスープの出汁が出てきてめっちゃ美味しい。
これが家で食べられるの？
もぅお店の味！
カミナリ・たくみクンの感想
ずっと噛んでいたい美味しさ。
ずっと味が出続ける。
中華料理店「エンジン」松下シェフの感想
結構、優しい味。
スープに酒粕が入っているから、口当たりに、ちょっとまろやかな感じが出ている。
スープには、タラや白子などの魚介を入れても美味しい。
カミナリ・まなぶクンの感想
やわらか！
ずっと噛んでいたい。
喉越しが良くて、するっと体の中に入ってくる。
美味しい！
みなさん、かなりの高評価でした
ま、「テレビ」なんで・・・ね。
・・・（苦笑）
では、
実際に購入された方々の気になる口コミはいかがでしょうか
見てみましょぅ
購入者の感想
量が少なかった
殆どが…モツで、ハツは３つカケラしか入っていませんでした。
モツが思ったより少なめで満足感が得られませんでした。
モツの量が少ないですね
味は美味しい、しかし量が少ない
もつが少ないですね。小さくて硬いし。
番組ではちょっと試食するくらいなので
「量」についてのコメントはあまり聞かないですよね。
実際に購入した方々からは
「量が少ない」という感想がちょっと多かったです。
実際に店舗で食べた時と同じ量なら、こんなものなのかな？とも思えるのですが・・・。
●国産牛もつ 300ｇ
●自家製濃縮もつ鍋スープ 250ｇ
●ちゃんぽん麺 150ｇ×2玉
●薬味 （ごま・柚子胡椒・鷹の爪） ★チゲにはつかない
●イラスト付レシピ
もつと一緒に、お野菜などをたくさん食べたい方は 1人100ｇでも十分な量なのですが
もつをガッツリ食べたい場合、
1人前で150から200ｇはあったほうがよいらしいので
2～3人前で300ｇはやっぱりちょっと、足りないと感じることもあるようです。
この意見を受けて、今後の商品開発の参考にするということです。
また、ハツなどが小腸に比べて少ないのは
比率的に小腸の部分を多めにしているので、
ハツの部分は小腸に比べると配分が少なめとなっているとのこと。
脂っこい、固い
あぶらっこかったと思います
ただ脂っこさがすごく少し食べてすぐ胃もたれ…全部は食べられませんでした
モツが固い
脂が多いものが苦手な方は、
ホルモンをお鍋に入れる前にサッと湯通しすると
臭みや余計な脂が取れて食べやすくなるそうです
試してみてくださいね
また、2021年6月よりミックスホルモンの具にモウ腸が加わり、4種に。
モウ腸の特徴はコリコリ系。
シマ腸ぽい・臭みがある・脂身が少ない・さっぱりなど。
歯ごたえがあり、固く感じられるかもしれないとのことです。
到着が遅い
１ヶ月待ちで届きました。
配送が遅いです
時期によっては注文が殺到してしまい、
ホルモンのカットを丁寧な手作業で行っているために
希望通りの発送ができなくなることがあるようです。
鍋の美味しい冬の季節などは、
なるべく早めにご注文されることをおススメします
満足です！
あごだし醤油にしましたが、とっても美味しかったです！
プリプリで臭みもなくて食べやすかったのでまた購入したいです。
煮込んだ後も程よい歯応えの残るモツに、
モツの旨味が溶け込んだスープで煮込まれた野菜がとても美味しかった
スープがとても美味しいので、
締めの麺まで家族みんなペロリと食べてしまいます
とても美味しく頂きました。
野菜を多めに入れたのですがスープの味が程よく、シメまでたっぷり食べることが出来ました。
キャベツ、ニラを加えて野菜を沢山美味しく食べる事が出来ました。
めっちゃ美味しかったです！
最初は少し少ないかな？と思ったけど、最後のちゃんぽんも入れたら丁度いい量でした！
モツもプリプリまた絶対にリピします！
野菜をたっぷり！味がしみ込んで
締めの麺まで美味しく食べられました♪
そんなご意見が多かったです
やはり、「お野菜」などと一緒に食べる場合は、
300ｇでも十分な量のようですね
「若杉（店舗）さん」のほうでも
具材やスープ、
美味しい商品となるよう、日々改善に努めていらっしゃるようなので
量の改善も今後に期待！
味や食感には好みがありますので
どうしても「口に合わなかった」という方がいらっしゃるのも否めませんが、
満足できた方は、リピーターになる方も多いようです。
「絶品！牛もつ鍋」人気の秘密
ポチップ
使う「もつ」は4種類
人気の秘密は、厳選された「国産のもつ」
牛の「マル腸」「ギアラ」「ハツ」「モウ腸」
4種類をブレンド。
それらを、スープが良く馴染む大きさに、職人さんがすべて手作業でカットしています。
スープは6種類
罪悪感を感じつつも
スープが本当に美味しくて全部食べてしまうんです。
とくに醤油が好き。
濃いんですよ。
と、矢田亜希子さん。
スープは
九州の薄口しょうゆがベースで
隠し味に「酒粕」を使うことで、あっさりとしていながらコクの深い味わいに。
醤油味
こってり味噌味
塩とんこつ味
あご（飛魚）だし醤油
明太あごだし醤油
チゲ味
おススメの〆「ちゃんぽん麺」
もっちもちでものすごく美味しい「ちゃんぽん麺」は、矢田さん曰く
残ったスープに麺が本当に美味しい♪
しばらくちょっと、カロリーを控えなきゃいけない！
と思うくらいのこってりさ
試食したギャル曽根さん
めっちゃ美味しい！
優勝です！
溶け出た「もつ」の旨味、野菜の甘味
この麺が全部吸っている！
カミナリのお二人に「何の大会？！」とツッコまれながらも
松下シェフも一言
「優勝っすね」
鍋が美味しくなる季節に絶品「牛もつ鍋」もおススメ
寒い季節は特に「お鍋」が美味しくなる季節。
カニや、すき焼き、水炊き、チゲ鍋・・・いろんなお鍋があるけれど
「牛もつ鍋」もおススメ♪
ポチップ
今ならオマケもついてくるようです
（2021年11月23日現在）
でも、好みや感じ方は人それぞれ。
やはり
自分は美味しいと思えないな～ぁ。
脂っこすぎて・・・
ちょっと固いし・・・
そう感じてしまう方もいらっしゃいます。
これは、仕方のないこと・・・
でも、そんな評価を真摯に受け止め
商品の改善に日々努めているそうです。
今回はお口に合わなかったとしても、
次は美味しい「もつ鍋」が食べられるかもしれません
ギャル曽根さんや、カミナリのおふたり、
ビブグルマンを連続取得している
神楽坂の中華料理店「エンジン」の松下シェフも絶賛の
「博多・若杉」の絶品牛もつ鍋です。
ぜひ一度、
試してみてはいかがですか？
冬に人気のチゲ味など、品切れで「再入荷待ち」になることも。
職人さんが丁寧に手作業でカットしているため、
注文が殺到すると、お届けまでに時間もかかっちゃいます。
気になる方は、早めのチェック（ご注文）をおススメします♪
ポチップ
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